ป๋าพัน ข้าวต้มพันล้าน บางบัวทอง 082 694 6603

1. ต้มน้ำเปล่าจนเดือด

2. เอาหมูลงต้ม 45 นาที (3 kg)

3. จิ้ม เอาน้ำมันออกให้ทั่วแผ่น

4. ตัดเป็นเส้น กว้าง 3-4 ซม

5. น้ำสม 1 ถ้วย เหลือป่น 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ แช่ด้านละ 3 นาที

6. อบใต้เตาน้ำซุปแก็ส

7. ตากแดด 2-3 ชั่วโมง

8. ลงกระทะ ลงน้ำมันท่วมหมู (ทอดได้ 13 ครั้ง) เปิดไฟอ่อน ปิดครอบฝา ทอดนาน 1 ชั่วโมง

9. ตักขึ้นพัก

10. เร่งไฟแรง 

11. ทอดซ้ำอีกครั้งจนหนังพอง

สรุป ไม่มีการทอดเนื้อ ลงด้านหนังด้านเดียว ไม่มีการนำด้านเนื้อหรือด้านข้างมาทอดเลย