ฮ่องกงหมูอบกรอบเพื่อสุขภาพ (ไม่ต้ม ไม่ทอด)

ถอดรหัส ฮ่องกงหมูกรอบแบบไม่ต้ม ไม่ทอด ใช้อบอย่างเดียว 2 รอบ คล้ายการทำ หมูหัน

1.การห่อฟอยด์ 2.แช่ตู้เย็น 2 คืน 3.ช่วงอบไฟแรง ให้ซับน้ำมันทุก 10 นาที คือ เคล็ดลับ

เฉลย

การห่อฟอยด์เพื่อให้เนื้อฉ่ำ

การแช่ตู้เย็น เป็นการลดความชื้นในเนื้อและหนัง

การซับน้ำมัน เพื่อลดความมัน

ข้อดี คือ น้ำมันน้อย ขั้นตอนน้อย รวดเร็ว

ข้อเสีย คือ เสียเวลา และ เปลืองค่าไฟหม้ออบ 150 องศา 40 นาที (ไล่น้ำ) และ 250 องศา 30 นาที (ไล่น้ำมัน) รวม 70 นาที

สมัครรับข่าวสาร