ไก่หมักเครื่องเทศสไตล์อเมริกาใต้ กว่า 10 ชนิด อบในเตาอิออนโอโซนอพอลโล่จนสุกด้วยความร้อน 150 องศา ราดด้วยน้ำมันไฟกลาง จะได้ไก่โอโซนหนังกรอบ ทานคู่กับสลัดผักโอโซนไวนาก้าออกเปรี้ยวเล็กน้อย และขนมปังกระเทียม

เมนูที่อิ่มอร่อยจนต้องสั่งเพิ่ม

เมนูนี้ ต้องใช้เครื่องมือพิเศษ คือ เตาอิออนโอโซน

อิออน คือ อ็อกซิเจน 1 โมเลกุล และโอโซน คือ อ็อกซิเจน 3 โมเลกุล ซึ่งอ็อกซิเจนจะช่วยให้การเผาไหม้สมบูรณ์ กลิ่นไก่อบก็จะหอมสะอาดกว่าการย่างถ่าน