6. ว่านหางจระเข้อบกรอบ

          ใครที่อยากแปรรูปว่านหางจระเข้ไว้กินนาน ๆ ขอแนะนำเมนูว่านหางจระเข้อบกรอบ จับว่านหางจระเข้ไปต้มกับน้ำเชื่อม ใส่น้ำหวานสีตามชอบ สุดท้ายก็เอาไปอบ กินเพลิน ๆ ก็อร่อย หรือเอาไปโปะกินกับไอศกรีมก็ได้ค่ะ

ส่วนผสม ว่านหางจระเข้อบกรอบ

          • ใบว่านหางจระเข้ 500 กรัม
          • น้ำตาลทราย 500 กรัม
          • น้ำ 1/2 แก้ว
          • น้ำหวานสีตามชอบ

วิธีทำว่านหางจระเข้อบกรอบ

          • 1. นำว่านหางจระเข้มาปอกเปลือกออกแล้วล้างน้ำให้สะอาด แล้วสับให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เครื่องปั่นหรือเครื่องบดให้ละเอียด

          • 2. ใส่น้ำตาลทรายและน้ำหวานลงในหม้อ ใส่เนื้อว่านหางจระเข้ปั่นลงไป ใช้ไฟอ่อนเคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนเหนียวข้น ยกลงเทลงใส่ถาด เกลี่ยให้เสมอกันแล้วพักทิ้งไว้ให้เย็น

          • 3. ใช้มีดตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ นำไปใส่ตู้อบที่อุณหภูมิประมาณ 50 องศาเซลเซียส ประมาณ 1.30 ชั่วโมง หรือนำไปตากแดดจนตกผลึก พอแห้งแล้วนำเก็บใส่ภาชนะ

          น่าสนใจเหมือนกันนะคะสำหรับเมนูว่านหางจระเข้ ไม่เคยนึกมาก่อนว่านอกจากทำเครื่องดื่มได้แล้วยังเอามาทำเมนูพล่าและเมนูขนมหวานได้ด้วย ใครมีว่านหางจระเข้ตัดมารอเลยค่ะ