2. วุ้นว่านหางจระเข้น้ำกะทิ

         
ส่วนผสม วุ้นว่านหางจระเข้น้ำกะทิ

          • ว่านหางจระเข้ 2-3 กาบ
          • น้ำเปล่า (สำหรับลวก)
          • เกลือป่น (สำหรับลวก)
          • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
          • น้ำหวานเฮลซ์บลูบอย กลิ่นสละ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
          • กะทิ 125 มิลลิลิตร
          • น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
          • น้ำแข็ง

วิธีทำวุ้นว่านหางจระเข้น้ำกะทิ

          • 1.ปอกเปลือกว่านหางจระเข้ ล้างให้หมดยาง หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หรือหั่นเป็นเส้น เตรียมไว้

          • 2. ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ เติมเกลือป่นลงไป พอน้ำเดือดนำวุ้นว่านหางจระเข้ลงไปต้มจนสุก ตักขึ้นล้างน้ำเปล่าจนกว่าวุ้นจะหมดรสเค็ม ตักใส่ตะแกรง พักให้สะเด็ดน้ำ

          • 3. ผสมน้ำหวานกับน้ำเปล่าความหวานตามชอบ เทวุ้นว่านหางจระเข้ลงไปคนให้เข้ากัน เสร็จแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นทิ้งไว้

          • 4. ทำน้ำกะทิโดยใส่น้ำตาลปี๊บกับน้ำกะทิลงในหม้อ ต้มจนเดือดใส่เกลือป่นลงไปประมาณ 1/2 ช้อนชา พอเกลือละลายยกลงพักทิ้งไว้ให้เย็น

          • 5. ตักวุ้นว่านหางจระเข้ใส่ถ้วย ราดน้ำกะทิ ใส่น้ำแข็ง พร้อมเสิร์ฟ