ร้านทั่วไปที่ใช้การทอดให้หมูกรอบ อาจจะอมน้ำมัน จึงไม่ดีต่อสุขภาพ และ อาจเหม็นหืนได้

Krispy Factory ผลิตหมูกรอบสูตรทอดสำหรับบุคคลทั่วไป ในราคากันเอง เริ่มต้นที่ขีดละ 70.- เท่านั้น

สูตรลับหมูกรอบเพื่อสุขภาพแบบทอดของ Krispy Factory เพียง 4 ขั้นตอน

ทำความสะอาด โกนขน ขัดด้วยสารส้มหรือเกลือ

1. ทาเนื้อหมูด้วยเบกกิ้งโซดา น้ำส้มสายชู หมักไว้ 15 นาที แล้วล้างออก 

2. ต้มในน้ำเกลือท่วมเนื้อใส่ใบกระวาน 30 นาที จนหนังนิ่มใส เนื้อนุ่มขึ้น 

(ไม่ต้องจิ้ม ไม่ต้องทาน้ำส้มสายชู ไม่ต้องทาเกลือ) บั้งหนัง และ ผ่าเนื้อ

3. อบด้วยตู้อบแสงอาทิตย์เพื่อไล่ความชื้น 4 ชั่วโมง ที่ 50 องศา แดดจัด จนหนังแห้ง ด้าน

4. ตุ๋นในน้ำมันหมูด้วยไฟอ่อนที่ 120-150 องศา 10 นาที (จุดเกิดควันอยู่ที่ 182 องศา) จนหนังแข็ง (ปิดฝาทุกครั้ง กันกระเด็น)

5. ทอดด้วยน้ำมันหมู(อิ่มตัว) ใส่ใบเตย ปรับไฟกลางไม่เกิน 180-200 องศา 5 นาที จนหนังพองฟู (จุดเกิดควันอยู่ที่ 240 องศา)

น้ำจิ้ม

บาบีคิวซ้อส ฮอยอัน

น้ำจิ้มซีฟู้ด

น้ำจิ้มหมูแดง

น้ำจิ้มหมูสะเต๊ะมัสหมั่น

ซิอิ้วดำใส่พริกชี้ฟ้า

เครื่องเคียง

กิมจิ อาจาด

ทานกับผักดิบ เช่น ผักกาดหอม เรดโอ๊ก กรีนโอ๊ก ที่แช่น้ำโอโซนฆ่าเชื้อโรคและกำจัดแมลงแล้ว

หมายเหตุ : เปลืองน้ำมันทอด เหม็นหืน มีคลอเรสเตอรอลสูงกว่าการอบ แต่เร็ว ฉ่ำ น้ำหนักหายน้อยและประหยัดค่าไฟกว่า